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Academia Barilla. Pasta —義大利麵:50道傳統義式輕料理
- ISBN 139788416279258
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你常吃義大利麵,但你知道義大利麵也有圖書館嗎?以飲食業著名的義大利  Parma,有著世界最大的美食圖書館—百味來大學圖書館(La Biblioteca gastronomica di Academia Barilla),館藏10.000  本藏書,保存著義大利和全世界的美食歷史。而在這本由百味來廚藝學院所編輯的食譜中,分門別類介紹了義大利麵食與各種常見食材的搭配,從最熟悉的直條麵到螺絲麵,再從通心麵、貝殼麵再到軟嫩的義大利餛飩,每種都有其獨樹一幟的烹飪之道。

 本書從食材準備到烹調方法,透過簡單明瞭的文字佐以令人垂涎欲滴的圖片,絕對是義大利麵控的必備書!

小提醒:書籍邊緣有些微損傷,不理想之處,請多包涵。

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